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Le saviez-vous ?

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Le métier de Chef Boucher

Les métiers de bouche embauchent et il n'est pas rare de voir des annonces qui ne trouvent pas preneur. Chef boucher s'occupera de toute une équipe qui officie sous ses ordres. Il connaît son métier car il le pratique depuis des années. Il aime son métier et il aime les animaux contrairement à ce qu'on peut croire. Aujourd'hui la traçabilité est importante et il devra être rigoureux sur ce point. La clientèle pourra lui demander des comptes et il sera responsable. On devient chef boucher dans une équipe comme dans un supermarché par exemple. On peut aussi en trouver dans les circuits courts qui cherchant aussi ce genre de personnel. Le chef boucher connaît et vous propose ce qu'il a de meilleur. Il ne pourra vous donner les produits basse qualité car c'est contraire à son métier. Aujourd'hui des contrôles sont partout et on en parle dans les médias. Un bon chef boucher saura d'où vient votre bifteck.