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Chef de partie (H/F)

Publiée 2018-11-17 09:49:17

Le Pouliguen , Pays de la Loire.
CDI Temps plein Début : ASAP Expérience : Exigée

Description du job

Fort d’une situation unique, offrant une vue dégagée à 180° sur l’océan, le restaurant / bar lounge VUE MER BY WESTOTEL offre un panorama exceptionnel sur la baie. Les clients viennent y vivre une véritable expérience, tant visuelle que gustative. C’est au rythme des marées que l’on vient savourer les mets élaborés autour des fruits de mer et des produits du terroir, savamment travaillés par notre chef et sa brigade. Nous recrutons pour compléter notre brigade en cuisine : Chef de partie (h/f) Vous élaborez les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous animez votre partie et aimez travailler en équipe. Vous Contrôlez et effectuez la mise en place, le nettoyage du matériel. Vous veillez à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP. Poste à pouvoir immédiatement. Diplômé(e) d’un CAP cuisine, d’un CQP ou d’un Bac professionnel en restauration, vous avez l’expérience du travail en équipe. Vous avez au moins 4 ans d’expériences dans la fonction. Doté(e) de très bonnes connaissances techniques culinaires, recettes et produits, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous savez prendre des initiatives.
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